Yam

Origine

Le yam est originaire d'Afrique et d'Asie. Il s'agit d'un tubercule qui ressemble à une patate douce.

 

Caractéristiques

Le yam est riche en amidon et a une texture ferme et farineuse lorsqu'il est cuit. Il est disponible dans une variété de tailles et de formes, allant de petits tubercules à des spécimens massifs pesant plusieurs kilos.

 

Bienfaits

Manger ce fruit permet de bénéficier de nombreux avantages pour la santé. Le yam est riche en fibres, en vitamines et en minéraux, tels que la vitamine C, la vitamine B6, le potassium et le manganèse. Il est également connu pour son effet prébiotique, favorisant la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin. Le yam est également une source d'antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. La consommation régulière de yam peut également aider à réguler la glycémie et à améliorer la digestion.